Avrupa’nın peynirleri ile ünlü 10 şehri
Peynir, Avrupa mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Binlerce çeşidi bulunan peynirler, farklı coğrafyalarda ve ülkelerde üretiliyor. Gastronomi tutkunları da damak tatlarının peşinden gidiyor, Avrupa’nın peynir cenneti kentlerini tek tek ziyaret ederek farklı peynirlerin lezzetine varıyor. İşte Avrupa’nın bazı peynir cenneti şehirleri…
Her coğrafyanın, her ülkenin ve hatta her şehrin yemek kültürü ve mutfak türü farklılık gösteriyor, ayrı bir lezzet sunuyor. Hem kahvaltıların hem de yemeklerin vazgeçilmezi olabilen peynirler yüzlerce, belki de binlerce farklı çeşidiyle sofraları süslüyor. İşte Avrupa’nın peynirleri ile ünlü şehirleri…
PEYNİRLERİ İLE ÜNLÜ ŞEHİRLER
Roquefort, Camembert, Brie, Comté, ve Reblochon: Roquefort, Fransız bir peynirdir ve dünyanın en eski peynirlerinden biridir. Ağır bir dokuya ve zengin bir lezzete sahiptir. Bu Fransız peynirleri, çoğunlukla Paris’e yakın bölgelerde üretilirler.
Cheddar: Cheddar, İngiltere’nin Somerset bölgesinde ortaya çıktı ve ülkenin peynir kültürüne büyük katkı sağladı.
Gouda: Gouda peyniri, Hollanda’nın Gouda şehrinde üretilir. Lezzetli, tuzlu ve baharatlı çeşitleriyle bilinir.
Parmesan: Parmesan peyniri, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinde üretilir ve Parma şehrine adını vermiştir. Genellikle makarna, risotto ve pizza gibi yemeklerde kullanılır.
Manchego: Manchego peyniri, İspanya’nın La Mancha bölgesinde üretilir ve Manzanares, Toledo, Cuidad Real ve Albacete gibi şehirlerde yapılır. Manchego, sert bir dokuya ve yoğun bir lezzete sahiptir.
Feta: Feta peyniri, Yunanistan’da çeşitli bölgelerde üretilir. Batı Yunanistan’da yer alan Epirus bölgesi, feta peynirinin kalbinin attığı yer olarak kabul edilir. Tuzlu, keskin ve hafif bir lezzete sahiptir.
Cheshire: Cheshire peyniri, İngiltere’nin Cheshire bölgesinde üretilir. Tuzlu ve kremsi bir peynirdir.
Emmental: Emmental, İsviçre’nin kalbi olarak bilinen Kanton Emmental’da üretilen ünlü bir peynirdir.
Stilton: Stilton peyniri, İngiltere’nin Stilton köyünde üretilir. Stilton, İngiltere’de üretilen tuzlu bir peynirdir ve genellikle tatlı ve kuru meyvelerle servis edilir.
